امید اتقیا دانشجوی دکتری بیماری‏شناسی گیاهی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران author مینا حجازی سردبیر نشریه گیاه پزشک author text article 2021 per انجمن علمی دانشجویی گروه گیاهپزشکی دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران 21 v. 1 no. 2021 1 56 http://giahpezeshksj.ut.ac.ir/article_80704_ce4cd09057d0ea4a751cda37a1822bd7.pdf text article 2021 per انجمن علمی دانشجویی گروه گیاهپزشکی دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران 21 v. 1 no. 2021 2 2 http://giahpezeshksj.ut.ac.ir/article_80705_fecf876ab1c7203521d78b8117fd34d8.pdf مینا حجازی سردبیر نشریه گیاه پزشک author text article 2021 per امروزه با افزایش تولیدات کشاورزی به­منظور رفع نیازمندی­های رو به رشد جمعیت، نگرانی در مورد حفاظت محصولات کشاورزی و غذایی تولیدشده نیز مطرح گردیده است. آلودگی آب، هوا، گسترش استفاده از کود­ها و سموم شیمیایی، مقاومت آفات به سموم و عواملی از این دست سبب شده تا بیشتر از گذشته به حفظ منابع و نیز مدیریت حفاظت از غذا روی‌آوریم و با پژوهش و مطرح نمودن روش­های کم‌خطر برای مقابله با عوامل خسارت­زا، ضمن حفظ سلامت بشر گامی در جهت بهبود کیفیت نگهداری این محصولات برداریم. انجمن علمی دانشجویی گروه گیاهپزشکی دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران 21 v. 1 no. 2021 4 4 http://giahpezeshksj.ut.ac.ir/article_80706_ca5b7ac85d5d688c769d69a0d402f8db.pdf رقیه غریب رضا دانشجوی کارشناسی گیاه‏پزشکی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران author ساحل کیمیایی دانشجوی کارشناسی گیاه‏پزشکی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران author پارسا صالحی دانشجوی کارشناسی گیاه‏پزشکی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران author فرشته کرمی دانش‌آموخته کارشناسی ارشد بیماری; شناسی گیاهی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران author text article 2021 per در مارس 2019، مرکز تحقیقاتی پارلمان اروپا (EPRS) گزارشی را از کارگاه آموزشی "کشاورزی بدون استفاده از تولیدات محافظ گیاه" منتشر کرد. متناسب با محتوای این گزارش، دیدگاه‏های مرتبط با کشاورزی رایج، موضع کشاورزان ارگانیک و نظر مصرف‌کنندگان بیان شده است. محصولات محافظ گیاهان (Plant Protection Products) بیشتر توسط شهروندان برای سلامتی انسان و محیط‌زیست بسیار مضر تلقی می‏شود. آیا می‏توانیم ضمن استفاده‏ی کمتر از این محصولات، بازده بالا را نیز حفظ کنیم؟ در این گزارش نقش محصولات محافظ گیاهان در تأمین تولید مواد غذایی جهانی، حفظ تنوع زیستی و حمایت از درآمد کشاورزان ارائه شده است. انجمن علمی دانشجویی گروه گیاهپزشکی دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران 21 v. 1 no. 2021 4 12 http://giahpezeshksj.ut.ac.ir/article_80707_46945476b9dcc6b4366ff26f48243e15.pdf افروز بوکان دانشجوی مقطع دکتری حشره‌شناسی کشاورزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران author text article 2021 per مگس سرباز سیاه Hermetia illucens L. (Diptera: Stratiomiydae) (BSF) یک مگس ساپروفاژ بومی منطقه‏ی نئوتروپیک است (شکل 1). بااین‌حال، دامنه‏ی توزیع این مگس با گذشت زمان و توسعه‏ی حمل‌ونقل بین‌المللی از دهه 1940 به­طور گسترده­ای تغییریافته و تا مناطق گرم­تر جهان پراکنش یافته است. مگس‏های سرباز شامل حدود 2800 گونه‏ی توصیف‌شده در سراسر دنیا می­باشند. انجمن علمی دانشجویی گروه گیاهپزشکی دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران 21 v. 1 no. 2021 13 16 http://giahpezeshksj.ut.ac.ir/article_80708_af354c9af54e1df75f0de97760d8bcaa.pdf سید محمد سیدعلیخانی دانشجوی کارشناسی گیاه‌پزشکی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران author سیاوش شریفی دانش‌آموخته‌ی کارشناسی گیاه‌پزشکی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران author text article 2021 per میوه­های تازه و سبزیجات (FFV)Fresh Fruit and Vegetables یک منبع بزرگ از مواد معدنی و ویتامین­های ضروری مانند ویتامین A، C و پتاسیم موردنیاز برای سلامتی انسان هستند. درعین‌حال این محصولات فاسدشدنی هستند پس نیاز به یک فعالیت هماهنگ شده بین تولیدکنندگان، افراد دخیل در ذخیره‌سازی، عمده‌فروشان و خرده‌فروشان است تا کیفیت و ارزش غذایی آن­ها محفوظ بماند. میزان این هماهنگی در نقاط مختلف جهان متفاوت است. در برخی کشور­ها سخت‏گیرانه و با برنامه­ریزی دقیق و در بعضی دیگر سطحی و گذرا است. سازمان غذا و کشاورزی (FAO) تخمین زده 32 درصد (بر اساس وزن) از تمام مواد غذایی تولیدشده در جهان در سال 2009 میلادی، هدر یا از بین رفته است. این مقدار را اگر به کالری تبدیل کنیم، به عدد 21 درصد کل کالری موجود در بدن انسان­ها می­رسیم. کاهش هدر رفت و از بین رفتن میوه­ها و محصولات تازه خوری امری مهم است زیرا مواد ضروری بدن را تأمین می­کنند و در بحث تجارت، سودهای کلان داخلی و بین‏المللی کشورها را تأمین می­کنند. انجمن علمی دانشجویی گروه گیاهپزشکی دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران 21 v. 1 no. 2021 17 21 http://giahpezeshksj.ut.ac.ir/article_80709_2ce42b0810caeee56972f136ec072370.pdf کتایون پهلوان یلی دانشجوی دکتری حشره‌شناسی author text article 2021 per مرکبات با نام علمی Citrus از خانواده‏ی Rutacene می­باشند و نخستین بار توسط پرتغالی­ها در قرن 16 میلادی به ایران آورده شدند و دارای سه جنس مهم با نام­های سیتروس، پونسروس و فورچونلا می‌باشد که جنس سیتروس دارای گونه­های مهمی مانند پرتقال شیرین، نارنگی، لیموترش مازندرانی یا لیموترش ایتالیایی، گریپ‌فروت، نارنج، لیموعمانی، بالنگ یا ترنج، توسرخ، دارابی، شادوک (دارای میوه‏ی گلابی‌شکل و بزرگ است که آن را سلطان مرکبات می­نامند) و لیمو خارکی می­باشد. به دلیل فراوانی بالای ویتامین C این محصولات از اهمیت بسیاری برخوردارند. مرکبات تقریباً در تمام مناطق نیمه گرمسیری و بیشتر مناطق گرمسیری جهان در صورت وجود خاک و رطوبت مناسب قابل پرورش است. در ایران مرکبات بین مدار 38 تا 24 درجه‏ی شمالی و به­طور عمده در سه منطقه قرار گرفته است که عبارت است از: الف) کمربند ساحلی دریای خزر ب) کمربند مرکزی ج) کمربند ساحلی جنوب انجمن علمی دانشجویی گروه گیاهپزشکی دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران 21 v. 1 no. 2021 22 24 http://giahpezeshksj.ut.ac.ir/article_80710_f2cd54ce770c7b07cebf61f9efab9372.pdf عارف مرادپور دانشجوی دکتری بیماری شناسی گیاهی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران author text article 2021 per واژه‏ی Mycotoxin از واژه‏ی یونانی "Mykes" به معنای "قارچ" و کلمه‏ی لاتین "Toxicum" معنی "سم" گرفته شده است. مایکوتوکسین­ها مولکول­هایی با وزن مولکولی پایین بوده که به‌عنوان متابولیت­های ثانویه توسط قارچ­ها به­خصوص جنس­های آسپرژیلوس (Aspergillus)، پنیسیلوم (Penicillium) و فوزاریوم (Fusarium) تولید می­شوند. ایجاد بیماری توسط آلکالوئید­های Ergot در گندم، مسمومیت غذایی Aleukia ناشی از سموم T2 در طول جنگ جهانی دوم در روسیه، شیوع بیماری X بوقلمون در انگلیس در اثر تغذیه از بادام‌زمینی آلوده به قارچ Aspergillus و سم آفلاتوکسین در دهه‏ی 1960، شیوع هپاتیت در سال 1974 و مرگ‌ومیر براثر اختلال در دستگاه گوارش در سال 1987 در هند به دلیل مصرف ذرت­های آلوده به سموم گونه‏های دو جنس قارچ آسپرژیلوس و فوزاریوم و مرگ 125 نفر در کنیا به دلیل وجود سم آفلاتوکسین در محصول مصرفی در سال 2004 ازجمله مثال­هایی از ایجاد بیماری و مرگ‌ومیر ناشی از مایکوتوکسین­ها در انسان­ها و حیوانات است. انجمن علمی دانشجویی گروه گیاهپزشکی دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران 21 v. 1 no. 2021 25 30 http://giahpezeshksj.ut.ac.ir/article_80712_93dc714f9bf4397e319105d477a856b2.pdf زینب البرزی دانشجوی مقطع دکتری حشره‌شناسی کشاورزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران author text article 2021 per به‌طورکلی هر اجتماعی دارای تعدادی اختصاصات مربوط به واکنش‌های گروهی است که به آن‌ها کنش­های مشترک گویند. الف) گروه اول واکنش‌های هستند که بین افراد یک گونه رخ می­دهد. این واکنش‌ها را واکنش‌های هوموتیپیک گویند. (Homotypic Reactions)    ب) گروه دوم واکنش­هایی هستند که بین افراد گونه­های مختلف رخ می­دهد. این واکنش­ها را واکنش‌های هتروتیپیک گویند Heterotypic Reactions)). انجمن علمی دانشجویی گروه گیاهپزشکی دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران 21 v. 1 no. 2021 31 38 http://giahpezeshksj.ut.ac.ir/article_80713_f2b502867639ebeea8fef3358f14b4d2.pdf علیرضا صبا دانشجوی کارشناسی مهندسی ماشینهای صنایع غذایی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران author text article 2021 per جثه‌ی ریز و بندانگشتی و شاخک‌های کوچک و پرش‌های بلند، هیچ­گاه تصویر یک تروریست و آدم‌کش بالقوه را در ذهن متصور نمی­کند اما همین بندانگشتی‌های کوچک قهوه‌ای، امنیت کشور را به‌مراتب بیشتر از هر گروه تروریستی دیگری تهدید کرده‌اند. البته نه امنیت نظامی که هیچ‌کس جرئت نگاه چپ کردن به آن را ندارد بلکه این بار امنیت غذایی ما را تهدید کرده‌اند. امنیتی که گاهی فراموش می‌کنیم باید آن را حفظ کنیم. انجمن علمی دانشجویی گروه گیاهپزشکی دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران 21 v. 1 no. 2021 39 46 http://giahpezeshksj.ut.ac.ir/article_80714_91ab5aa7fc572e265183500444323320.pdf امید اتقیا دانشجوی دکتری بیماری شناسی گیاهی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران author text article 2021 per + سلام. علیرضا صبوری هستم. استاد گروه گیاه‌پزشکی دانشگاه تهران. متولد استان مازندران، شهرستان نوشهر در سال 1347. تا دوره‏ی متوسطه را در شهرستان نوشهر سپری کردم و در سال 1366 وارد دانشگاه شهید چمران اهواز در رشته‏ی گیاه‌پزشکی شدم. سال 1370 با رتبه‏ی 3 وارد دانشگاه تربیت مدرس در مقطع کارشناسی ارشد شدم و در سال 1373 از آنجا فارغ‌التحصیل شدم. در همان سال به‌عنوان نفر نخست کنکور دکتری و در همان دانشگاه پذیرفته شدم و در سال 1377 فارغ‌التحصیل شدم. دوره‏ی سربازی را در دانشگاه تهران گذراندم به‌عنوان استاد دانشگاه. در سال 1377 به‌عنوان هیئت‌علمی دانشگاه تهران پذیرفته شدم و در سن 39 سالگی به مرتبه‏ی استادی ارتقا یافتم. انجمن علمی دانشجویی گروه گیاهپزشکی دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران 21 v. 1 no. 2021 47 52 http://giahpezeshksj.ut.ac.ir/article_80715_7254d3ec3fad974570e848c808864652.pdf text article 2021 per انجمن علمی دانشجویی گروه گیاهپزشکی دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران 21 v. 1 no. 2021 53 53 http://giahpezeshksj.ut.ac.ir/article_80716_b7207a7bcf55b417f069a0c8e67f257e.pdf